Todo o publico em geral.

Introdução Definição de Sobras Tipos de Sobras Critérios para aproveitamento de sobras Etapas dos processos de preparação/manipulação de alimentos 1. Recepção 2. Armazenagem 3. Congelação 4. Descongelação 5. Preparação 7. Confecção 8. Arrefecimento 9. Refrigeração 10. Reaquecimento 12. Distribuição Algumas dicas Receitas com sobras KRI-KRI DE LARANJA (TANGERINA, LIMÃO) DOCE DE CASCAS DE MAMÃO Arroz cremoso com milho, cenoura e requeijão Salada de arroz Bolinho de arroz Bolinho fácil de sobras Biscoito de Cascas de Laranja Souflé de sobras de legumes Torta com sobras de carne, batatas e cenouras Salada de arroz com salsicha Pesto de hortaliças Bolinho de casca de batata Suco de casca de melancia com hortelã Pudim de pão velho

- Correta utilização das sobras em cozinha